텃밭이야기 2015.06.12 16:32
씨앗을 고르다가
항암에도 좋고
여기저기 다 좋다길래..
덮석 씨앗을 구매해 보았어요...

어떻게 심고 어떻게 먹는 건지도 모르고...
그냥 텃밭 한 귀퉁이에 씨앗을 뿌려 놓았네요....

씨앗 발아율이 좋은지...
와글 와글 자라나네요...

엊그제 나갔더니 이만큼 자랐네요...

숨 쉴 공간이 없는 것 같아 중간 중간 큰것만 남기고 솎아 줬네요...

솎은 것 중에 일부는 시금치 뽑은 곳에 옮겨 봤어요...

그리고 나머지는 잎만 잘라서 물에 씻은 후 이렇게 건조기에 말렸네요...


말린 잎을 기름 두르지 않은 후라이팬에 몇분간 덖어 주었어요.

물을 팔팔 끓인 물에 아마란스 잎 몇개를 넣고 우려 봤어요...

30분이 지나도 우러나지 않고 물만 식네요^^

다시 보리차 끓이듯이 처음부터 팔팔 끓였더니 30분쯤 지난 후에 마셔 보니...
차 맛이 나네요...

맛은 보리차 만큼은 아니고...
약간 구수한 맛과 아마란스 특유의 풀향 같은 맛이 어우러져서.
마실만 했어요...

아마란스 효능효과

- 전체성분중 15% 이상이 식물성 단백질로 동물성 단백질을 대체할 수 있는 식품

- 항산화 및 항암 성분인 스쿠알렌,폴리페놀 등이 다량 함유되어 있어 면역력 증강,노화방지를 비롯해 피부미용에도 좋다고 하네요. 

- 아마란스의 대표적인 효능은 당뇨와 고혈압,고지혈증에 뛰어난 효능을 보인다고 하네요.



효능효과를 제대로 모른 상태에서 뿌려 보기는 했지만...

머 이런 효능들이 다 맞기만 하면 음식만 잘 먹으면 100년은 살것 같아요.^^

암튼 효능효과가 없는것 보다는 좋다고 하니까..

틈틈히 끓여 마셔 볼려구요...

면역력이 좋다고 하니...

이걸로 차 열심히 끓여 마시면 메르스도 근처에 오지 못하려나요...


이웃님들도 메르스 조심하시고 항상 건강하게 보내시길 바래요...




posted by 원당컴퓨터학원